Comida · 30 min · 2 raciones

Lentejas estofadas con verduras

Name: Lentejas estofadas con verduras
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g lentejas ya cocidas; 100 g Zanahoria; 80 g Cebolla; 80 g Pimiento; 14 g Aceite de oliva; 120 g ternera magra picada

Plato de cuchara económico, con fibra y proteína vegetal.

Macros por ración

425 kcal · P 31.9 g · HC 51 g · G 11.1 g

Ingredientes (para 2 raciones)

lentejas ya cocidas400 g
Zanahoria100 g
Cebolla80 g
Pimiento80 g
Aceite de oliva14 g
ternera magra picada120 g

Preparación

Sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados con el aceite.
Añade la ternera y dórala unos minutos.
Incorpora las lentejas con un vaso de agua y cuece 10 minutos.

Truco: Está aún mejor al día siguiente: cocina para dos raciones y guarda una.

Valores orientativos calculados con medias de alimentos crudos; pueden variar según marca y cocinado. No sustituyen el consejo de un profesional de la nutrición.